中國是酒的故鄉，酒一直占據著重要地位。說到山西汾酒，我想沒有一個國人不知道的，山西汾酒集團擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大。公司聚會，過節家宴隨處都能見到酒，可謂說無酒不成席。作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其*的地位。
眾多因素促使我國酒業蓬勃發展，但是在發展的同時，也有很多因素我們必須去重視，比如：酒制作時的安全問題。
*：酒里面含有酒精，酒精在常溫，常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，如果酒精在空氣重的濃度過高，極易發生爆炸事故，因此依據國家《建筑設計防火規范》的要求：散發可燃氣體、可燃蒸汽的甲類場所，應設置酒廠酒精檢測儀。山西汾酒集團也經過層層篩選后，選擇鄭州匯瑞埔電子技術有限公司的HRP-T1000酒精氣體檢測儀。
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